Baked beans på den nemme måde

Egentlig er baked beans ikke noget, jeg har gjort mig så meget i. Jeg har en enkelt opskrift her på bloggen på baked beans deluxe, men jeg får det ikke lavet så tit. Hvorfor ved jeg ikke, for det smager jo dejligt.

Og så er der de dér baked beans, man køber på dåse i supermarkederne, dem har jeg førhen ikke været så vild med. Bønnerne er fine, men den tomatsauce, de ligger i, er så’n upersonlig og alt for sød. Men alt dether var inden jeg fandt på at give den gas med grøntsager og krydderier, og nu er baked beans – med udgangspunkt i dem man køber på dåse – en fast del af mit go to repertoire til aftensmad på travle dage og som frokost.

Fordi man bare kan fylde en masse grøntsager i, tilsætte lidt eddike og krydderier efter ønske og så er der god, sund og nærende mad. Og så skal der fuldkornsbrød til, synes jeg. Mmm, at skovle baked beans op med et brød og smovse!

 

Baked beans på den nemme måde
 
Mængde: 2 personer
Ingredienser
  • 1 ds baked beans
  • 1 løg
  • 2 gulerødder
  • 2 store håndfulde spids- eller hvidkål
  • ½ dl tomatpure
  • ½ spsk æblecideredikke
  • ¼ tsk chiliflager
  • 1 tsk havsalt
  • ½ tsk groft peber
  • ½-1 dl vand
  • Tilbehør: Godt fuldkornsbrød
Fremgangsmåde
  1. Løg, gulerødder og kål ordnes og skæres i stykker af ønsket størrelse (jeg kan godt lide, når grøntsagerne er rimeligt grove).
  2. Alle ingredienserne komme i en gryde, og retten varmes godt igennem. Hvis der stadig er lidt bid i nogle af grøntsagerne, er det lækkert.
  3. Smag til.
  4. Server med godt fuldkornsbrød til.
Rigtig god fornøjelse.
I øvrigt
*Tilføjes mere vand, bliver retten til en skøn suppe.

 

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *