Cous cous-gryde
Egentlig spiser jeg kun meget sjældent cous cous, da jeg synes, det er lidt for “småt” i en ret. Men da jeg fandt…
Read MoreKategori: Aftensmad & Frokost
Kokoskarry med nudler & kikærter
Kokosmælk, grøntsager og noget planteprotein ~ så går man ikke helt galt i byen. Tilsæt så krydderier, gode kulhydrater og masser af kærlighed…
Read More
Gratineret grønt med fuldkornspasta
En lille nem ret, der indeholder både grønt, fuldkorn og protein er ikke tosset at kunne fremtrylle på travle dage. God og nærende…
Read More
Sur-sød nudelsalat
Jeg ved faktisk ikke helt, om sur-sød sauce er en ting, man enten holder af eller det modsatte. Jeg kunne ikke lide det,…
Read More
Sur-sød dressing
Her er en nem sur-sød dressing der kan bruges i salater (som fx min sur-søde nudelsalat), som dyppelse til forårsruller (både de friske…
Read More
Græsk sandwich
Aftensmad der både er nem, lækker og pæn? Så kunne denne græske sandwich være et godt bud. Græsk salat gone sandwich, ik. Jeg…
Read More
Salat med ovnbagt, sød kartoffel
Min nyeste mad-favorit er uden sammenligning søde kartofler. Jeg er fra den ene dag til den anden gået fra slet ikke at bryde…
Read More
Samosa-inspireret salat
Jeg er helt tosset med samosa – du ved, de dér små trekantede brød som er fyldt med lækre sager og gode krydderier….
Read More
Stegte grøntsager med chilibønner & tortellini
Dette er en hurtigt lavet ret, som byder på god mæthed og skønne teksturer, og som smager helt fantastisk. Den er så lækker…
Read More
Tacodeller
Det står hen i det uvisse, hvorfor jeg ikke deler mine tacodeller før nu, for de har længe været en klassiker herhjemme. De…
Read More
Black bean-boller
Black bean-boller, kød-fri-boller, bønneboller, black bean balls ~ kært barn har mange navne. Og dette er vitterligt et kært barn, da det er…
Read More
Italiensk bønnesalat
En ægte klassiker kan man vist godt kalde denne salat, og den er da også skøn, skøn sommermad. Nem at lave, pæn at…
Read More
Maltrugbrød. Verdens bedste, simpelthen.
Jeg har allerede et par opskrifter på rugbrød her på bloggen, men jeg må tilstå, at dette er mit yndlingsrugbrød af dem alle….
Read More
Fuldkornsfoccacia med tomater & rosmarin
Det her brød smager så dejligt af friske, bagte tomater, aromatisk rosmarin og havsalt, og så er det bare så smukt rustikt i…
Read More
Spaghetti Napoli
Spaghetti Napoli ~ også kendt som spaghetti med tomatsauce. En italiensk klassiker og ikke uden grund, for det er en dejligt ret, som…
Read More
Chili con quinoa
Jeg er vild med retter, der er sprængfulde af næring, mætter på den lette men langvarige måde, og som ikke kræver alverdens tid…
Read More