Mangochutneydressing
Sommeren er til lette salater, vinteren er til de mere bastante af slagsen. Og til en god fyldig salat/kold grønsagsret hører en god…
Read MoreKategori: Aftensmad & Frokost
Salat med rødbede, hvidløg & quinoa
Saftige stykker af rødbede. Knas og tekstur fra quinoa. Aromatisk smag af hvidløg. Valnøddernes syrlige fedme og crunch. Og frisk, sprød grøn
Read More
Chili sin carne
Chili sin carne er en rigtig vegetar-klassiker, og det er der en god grund til: Det smager nemlig virkelig godt. Det kan laves…
Read More
Karrysuppe med linser
Suppe er altid et skønt indslag på en kold dag, samtidig er det også både nem og oftest hurtig mad, så derfor spiser…
Read More
Fyldte portobello
Jeg er fuldstændig vild med svampe. Allermest holder jeg faktisk af de brune champignon og de store portobello. Her er en enkel ret,…
Read More
Nem tomatsuppe med grønt & fløde
Supernem suppe der altid er populær herhjemme. Men kombinationen af tomat og fløde går man jo heller aldrig fejl af. Og så kommer…
Read More
Grønsagslasagne med edamamebønner
Lasagne behøver på ingen måde være kedeligt, selvom der ikke er kød i. Men det har taget mig lidt tid at komme frem…
Read More
Indisk kartoffelret med linser
Jeg laver simpelthen alt for lidt indisk mad, og jeg ved ikke hvorfor, for det smager simpelthen så dejligt. Der er masser af…
Read More
Cremet rødbedesalat med peberrod & valnødder
Jeg er tosset med rødbeder, og jeg glæder mig altid, når rødbedesæsonen begynder. Her er rødbederne i skønt samspil med deres rigtigt gode…
Read More
Waldorfsalat på den lette måde
Jeg elsker simpelthen waldorfsalat. Jeg ved ikke, om jeg nogensinde ikke har kunnet lide det. Men jeg har aldrig brudt mig synderligt om…
Read More
Yemista med fuldkornsris & quinoa
Jeg elsker Grækenland. Klimaet, naturen, folket og en masse af maden. Der er lækre, friske grønsager og skønne tilberedninger, og når man sidder…
Read More
Linsesuppe
Jeg er generelt vild med supper, som er ~ i hvert fald når jeg laver det ~ sund, nem, billig og dejlig mad….
Read More
Krydret linsesalat
Denne linsesalat er simpelthen noget af det lækreste. Krydret og med en masse forskellige smagsnuancer; Spidskål til at give fylde og mæthed. Linser…
Read More
Mexicansk rissalat
Tidligere på sommeren var jeg i Tivoli, hvor jeg i den nye Tivoli Foodhall (super koncept i øvrigt!) fik en virkelig lækker ~…
Read More
Grøn & nem fuldkornspastasalat med pesto
Jeg er generelt ret vild med, at mad er nemt. Men det skal også være lækkert, sundt og nærende. Og pænt, selvfølgelig. Denne…
Read More
Fuldkornsrissalat med vandmelon & edamamebønner
Den danske sommer overgår sig selv i år hvad angår både varmegrader og varighed. Dette nedsætter dels min appetit betydeligt samt giver mig…
Read More
Quinoatabouleh med edamamebønner
Tabouleh er en salat, der stammer fra Mellemøsten, og som traditionelt består af bulgur, tomat, løg, persille, hvidløg og olivenolie. Her har jeg…
Read More