Kategori: Aftensmad & Frokost
Gulerodsdressing med kokos & karry
Lisbeth Tordendahl er en meget dygtig og inspirerende kvinde, og jeg er især glad for hendes bøger “Grønne proteiner” og hendes nyeste “Kål…
Read More
Idas græskarrisotto
Jeg kan ikke lide græskar. Som i slet ikke. Jeg synes, de er både ret fede og ret søde i smagen. Det samme…
Read More
Galette med løg, feta & ovnbagte tomater
Jeg har mange gange set andre lave galetter, men ikke rigtigt kommet i gang med det selv, fordi jeg tænkte, at det nok…
Read More
Forårsgryde
Egentlig synes jeg, varme retter med kokosmælk hører til om vinteren, men da foråret stadig er koldt, går denne ret fint an at…
Read More
Olivenspread
Pålæg kan være en kilde til lidt hovedbrud hos vegetaren og veganeren. Som kødspiser kan man bare smække et stykke spegepølse eller noget…
Read More
Kikærte-knoldsellerideller med valnødder
Af uforklarlige årsager er jeg begyndt at kunne lide ting, jeg ikke har kunnet lide før. Kaffe for eksempel. Pomelo. Sød kartoffel og…
Read More
Mexicansk suppe
Når vejret, som det er i disse dage, er gråt, vådt og koldt, er der intet som en god suppe, der kan give…
Read More
Arabisk bulgursalat med kikærter
Det hele startede med, at jeg for nylig læste om et særligt krydderi i en kogebog: Syvkrydderi*. Det havde jeg aldrig hørt om…
Read More
Rødbederet med perlebyg & quinoa
Rødbeder kan bare en hel masse. Lige nu er min yndlings-rødbede-tilberedningsmåde kogning. Det gør den færdige rødbede så utrolig saftig, samtidig med at…
Read More
Kål & bønner i sennep
Kål – godt. Bønner – godt. Sennep – godt. To slags sennep endda. Og mandler, frisk spinat og frisk rosmarin. Perlebyg hvis det…
Read More
Rugbrød med surdej og hampefrøskaller
Der findes så mange rugbrødsopskrifter, men jeg lover, at hvis man bager dette, behøver man ikke lede efter en anden rugbrødsopskrift igen. Brødet…
Read More
Indisk suppe
Jeg ved faktisk ikke, om de spiser en suppe som denne i Indien, men for sådan en dansker som mig, der ikke har…
Read More
Sprøde vafler med fuldkorn
Vafler er noget, vi laver alt for sjældent her hjemme, og det er faktisk synd. For det er nemt at bage vafler, og…
Read More
Jule”steg”
“Men… hvad spiser du så juleaften??” er det helt store spørgsmål, når samtalen falder på, at man ikke spiser kød. Og her kan…
Read More
Kartoffelsuppe med porre & peber
Denne kartoffelsuppe har fulgt mig i efterhånden mange år. Den er enkel, smager dejligt, er budgetvenlig, er fyldig og mætter godt. Jeg serverer…
Read More
Edamamedeller
Mine edamamedeller er det nærmeste, jeg kan komme en traditionel frikadelle både i smag og konsistens. Bevares, den ER jo lavet på planter,…
Read More