Kål & bønner i sennep
Kål – godt. Bønner – godt. Sennep – godt. To slags sennep endda. Og mandler, frisk spinat og frisk rosmarin. Perlebyg hvis det…
Read MoreKategori: Aftensmad & Frokost
Rugbrød med surdej og hampefrøskaller
Der findes så mange rugbrødsopskrifter, men jeg lover, at hvis man bager dette, behøver man ikke lede efter en anden rugbrødsopskrift igen. Brødet…
Read More
Indisk suppe
Jeg ved faktisk ikke, om de spiser en suppe som denne i Indien, men for sådan en dansker som mig, der ikke har…
Read More
Jule”steg”
“Men… hvad spiser du så juleaften??” er det helt store spørgsmål, når samtalen falder på, at man ikke spiser kød. Og her kan…
Read More
Kartoffelsuppe med porre & peber
Denne kartoffelsuppe har fulgt mig i efterhånden mange år. Den er enkel, smager dejligt, er budgetvenlig, er fyldig og mætter godt. Jeg serverer…
Read More
Edamamedeller
Mine edamamedeller er det nærmeste, jeg kan komme en traditionel frikadelle både i smag og konsistens. Bevares, den ER jo lavet på planter,…
Read More
Risengrød ~ den mælkefri & den traditionelle
Risengrød er og bliver et hit herhjemme. Vi begynder i november og fortsætter lidt ind i februar, hvor vi spiser risengrød flere gange…
Read More
Mangochutneydressing
Sommeren er til lette salater, vinteren er til de mere bastante af slagsen. Og til en god fyldig salat/kold grønsagsret hører en god…
Read More
Salat med rødbede, hvidløg & quinoa
Saftige stykker af rødbede. Knas og tekstur fra quinoa. Aromatisk smag af hvidløg. Valnøddernes syrlige fedme og crunch. Og frisk, sprød grøn
Read More
Chili sin carne
Chili sin carne er en rigtig vegetar-klassiker, og det er der en god grund til: Det smager nemlig virkelig godt. Det kan laves…
Read More
Karrysuppe med linser
Suppe er altid et skønt indslag på en kold dag, samtidig er det også både nem og oftest hurtig mad, så derfor spiser…
Read More
Fyldte portobello
Jeg er fuldstændig vild med svampe. Allermest holder jeg faktisk af de brune champignon og de store portobello. Her er en enkel ret,…
Read More
Nem tomatsuppe med grønt & fløde
Supernem suppe der altid er populær herhjemme. Men kombinationen af tomat og fløde går man jo heller aldrig fejl af. Og så kommer…
Read More
Grønsagslasagne med edamamebønner
Lasagne behøver på ingen måde være kedeligt, selvom der ikke er kød i. Men det har taget mig lidt tid at komme frem…
Read More
Indisk kartoffelret med linser
Jeg laver simpelthen alt for lidt indisk mad, og jeg ved ikke hvorfor, for det smager simpelthen så dejligt. Der er masser af…
Read More
Cremet rødbedesalat med peberrod & valnødder
Jeg er tosset med rødbeder, og jeg glæder mig altid, når rødbedesæsonen begynder. Her er rødbederne i skønt samspil med deres rigtigt gode…
Read More
Waldorfsalat på den lette måde
Jeg elsker simpelthen waldorfsalat. Jeg ved ikke, om jeg nogensinde ikke har kunnet lide det. Men jeg har aldrig brudt mig synderligt om…
Read More