Ovnristede kikærter
Disse kikærter er skønne som den proteinrige del af en god salat. Og de kan også snildt spises som lækre og sundere snacks….
Read MoreDisse kikærter er skønne som den proteinrige del af en god salat. Og de kan også snildt spises som lækre og sundere snacks….
Read MoreAnanas og kokos ~ mine tanker går straks i retning mod Hawaii. Sol, sommervarme og strand, ik’? Hvis du lukker øjnene, mens du…
Read MoreVegetariske deller er en uudtømmelig kilde af variationer, og jeg er vild med at bruge forskellige bønner og forskellige smags- og teksturgivere samt…
Read MorePandekager ~ mmm, det er bare altid godt. Og når man så endda kan lave pandekagerne i en sundere version, som tilmed er…
Read MoreEdamamebønner er et godt alternativ til grønne ærter og har som tørrede bønner et højt indhold af protein. Jeg foretrækker klart at spise…
Read MoreAvo-grette. Eller Vinai-cado. Eller bare avocado-vinaigrette måske. Uanset navnet er det ret simpelt: En syrlig sennepsdressing hvor olien er skiftet ud med avocado….
Read MoreJeg har meget længe ønsket at komme i gang med at bruge surdej i min bagning. Men det lød svært, syntes jeg. Og…
Read MoreDer skal også være plads til kage, ik’. Jeg nørder med både at finde og at opfinde sundere alternativer til de traditionelle kager….
Read MoreSommeren er over os, og sommer er lig med let mad ~ helst nydt under åben himmel og i solens varme stråler. Denne…
Read MoreDette er simpelthen en skøn vegedelle, der kan varieres på utallige måder med forskellige krydderurter, hvidløg, chili og krydderier. De smager så dejligt…
Read MoreDygtige og inspirerende Kirsten Skaarup, et meget sødt og imødekommende menneske og min allerførste inspirationskilde og til stadighed en, jeg virkelig beundrer i…
Read MoreHummus er altid godt. I pitabrød, på buddha bowls, som dip, som pålæg og som dressing, og der findes tusindvis af opskrifter på…
Read MoreDer er risotto, og så er der rugotto. Lidt det samme koncept, men en helt anden ret. Personligt finder jeg risottoen lidt kedelig,…
Read MoreHvem elsker ikke en hindbærsnitte? Sød, marmeladefyldt og lækker. Men det er jo ikke ligefrem den sundeste kage at sætte tænderne i, så…
Read MoreSaltkaramel er en lille gave fra lækkerheds-himlen. Denne saltkaramel er cremet samt både sød og salt. Den er hurtig at lave, og den…
Read MoreMorgenmad. Mmm. Grød er altid godt, og i denne bagte version er det som at spise kage til morgenmad. Og dét skal man…
Read MoreKagedej af den slags til cookies ~ den kan snildt spises med ske, ikke? For cookie-dej smager bare virkelig godt, men skal jo…
Read MoreHos vores lokale tyrkiske grønthandler er det svært ikke at blive inspireret. Jeg kan simpelthen ikke gå forbi uden at komme derfra med…
Read More