Snobrød

Der er ikke noget, som hyggen ved at sidde rundt om et bål sammen med gode mennesker. Varmen, duften, lyden af ilden, minderne, tankerne, den skønne følelse af at være i nuet samtidig med en masse dejlige minder om ~ for mit vedkommende ~ min barndoms skovture sammen med min far. Og så er jeg vild med snobrød. Helt tosset med det. Snobrød skal enten dyppes i ketchup, stærk sennep og ristede løg eller det skal dyppes i hindbærmarmelade, synes jeg. Ååh, snobrødshimlen!

 

Snobrød
 
Mængde: 12 stk
Ingredienser
  • 3 dl vand, lillefingervarmt
  • 25 g gær
  • 1 tsk salt
  • 500 g mel, heraf gerne ca. 200 g hvid hvede mel* eller grahamsmel
Fremgangsmåde
  1. Rør gæren ud i vandet.
  2. Tilsæt de øvrige ingredienser, dog ikke al melet på én gang.
  3. Ælt dejen godt igennem (på røremaskine eller med håndmixer m. dejkroge).
  4. Juster dejens konsistens med mel.
  5. Form 12 kugler af dejen, som lægges på en melstrøet tallerken el. lign.
  6. Lad dejen hvile ½ - 1 time.
  7. Når dejen skal på pind:
  8. Rul en dejkugle ud til en mellemtynd pølse og sno denne om pinden.
  9. Bag over rigtigt varme gløder og nyd det hele!
Rigtig god fornøjelse.
I øvrigt
*Hvid hvede mel er et fuldkornsmel.

 

 

 

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *