Sundere chokoladecookies

Cookies er et koncept jeg er ret glad for. Cookies har en praktisk størrelse, de kan hurtigt bages, og så behøver de ikke være fyldt med fedt og sukker som traditionelle cookies ~ mindre kan faktisk gøre det. Selvom der er både smør og sukker i mine cookies, er det stadig i en langt lavere mængde, end man finder i traditionelle cookies. Og slut med forbudt, ik. Der må gerne være sukker og smør i mit køkken, jeg forholder mig blot reflekteret til mængderne.

De færdige cookies er sprøde udenpå, bløde indeni og har lækre, store stykker af smeltet chokolade.

Jeg har også en opskrift på skønne, sundere chocolate chip cookies her på bloggen.

 

Sundere chokoladecookies
 
Mængde: 14 stk
Ingredienser
  • 90 g sukker
  • 60 g brun farin
  • 50 g smeltet smør
  • 1 æg
  • 100 g hvedemel
  • 25 g bagekakao
  • ½ tsk vanillesukker
  • Et nip havsalt
  • ½ tsk natron
  • ½ tsk bagepulver
  • 60 g chokolade, meget grofthakket (både mørk, lys eller hvid chokolade kan bruges)

Fremgangsmåde
  1. Tænd ovnen på 180 grader almindelig ovnvarme.
  2. Rør alle ingredienserne grundigt sammen i en skål ~ dejen er fast, det er meningen, hav tålmodighed med grydeskeen, dejen skal nok samle sig.
  3. Fordel dejen i 14 kugler på en bagepapirsbeklædt bageplade (her kan hænderne tages i brug til at trille kuglerne let).
  4. Bag cookiesene 12-14 minutter.
  5. Afkøles på bagerist og opbevares i tætsluttende beholder.
Rigtig god fornøjelse.

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *