Cremet bønnegryde

Tomat og fløde er bare altid et godt match. Brune champignoner er fantastiske. Bønner ligeså. Dertil gode smage og lidt kærlighed, og vupti: Den skønneste

Læs mere

Linsemoussaka

Så skete der noget højst mystificerende: Pludselig kunne jeg lide aubergine! Altså, den skal være mør og blød, så er den god. Hvor er det

Læs mere

Cous cous-gryde

Egentlig spiser jeg kun meget sjældent cous cous, da jeg synes, det er lidt for “småt” i en ret. Men da jeg fandt ud af,…

Læs mere

Hummus

Hummus er ikke bare hummus. Hummus kan være helt basic ~ som denne ~ med kikærter, hvidløg, salt, citronsaft og en smule olivenolie. Hummus kan…

Læs mere

Tacodeller

Det står hen i det uvisse, hvorfor jeg ikke deler mine tacodeller før nu, for de har længe været en klassiker herhjemme. De smager mexicansk…

Læs mere

Italiensk bønnesalat

En ægte klassiker kan man vist godt kalde denne salat, og den er da også skøn, skøn sommermad. Nem at lave, pæn at kigge på…

Læs mere

Chili con quinoa

Jeg er vild med retter, der er sprængfulde af næring, mætter på den lette men langvarige måde, og som ikke kræver alverdens tid eller ingredienser…

Læs mere

Falafler

Jeg har endelig knækket koden til at lave falafler ~ på min måde. Jeg er nemlig typen, der sjældent er så forudseende – eller husker…

Læs mere

Forårsgryde

Egentlig synes jeg, varme retter med kokosmælk hører til om vinteren, men da foråret stadig er koldt, går denne ret fint an at lave, selvom…

Læs mere

Olivenspread

Pålæg kan være en kilde til lidt hovedbrud hos vegetaren og veganeren. Som kødspiser kan man bare smække et stykke spegepølse eller noget leverpostej på…

Læs mere